随着草莓逐渐上市，如何提高草莓品质成为了农友们所关心的问题，本次我们就从果型、色泽、口感三个重要的品质指标分别说明，希望对大家有所帮助。

草莓的生长发育过程可大致分为萌芽和开始生长期、现蕾期、开花结果期。在萌芽和开始生长期，主要以根系生长为主，加快缓苗、促根壮苗是管理重点。

现蕾期在植株生长一个月左右，第三片叶展开，花序展现，此时期将持续半月左右，这一时期以催化为主，管理目标为促进开花数量的增加和开花期的提早，并提高花的质量。

开花结果期指开花至果实成熟的时期，整个花期可持续25天左右，浆果在开花后的15天内生长比较缓慢，在开花后的15~25天急剧增大、增重，进入成熟期后生长减缓。这一阶段，草莓的营养生长与生殖生长并进，如何在维持株势的同时保住果实产质是管理重心，下面我们来挑重点说一说。

01营造良好的环境

温度：现蕾期白天25~28℃，夜间保持在8~12℃，超过13℃要放风防花芽退化；花期白天22~25℃，夜间8~ 12℃；果实膨大期白天20~25℃左右，晚上8~12℃，最低不应低于5℃。

湿度：花期相对湿度应在60%以下，湿度过高花药不能开裂，花粉粒易吸水膨胀破裂；其他各时期相对湿度应控制在70%为宜，以减少灰霉病的发生。具体可通过，通风、覆地膜、滴灌等措施降低空气湿度，为减小通风对棚温的影响，时间应安排在中午前后。

光照：长日照、强光照可促进授粉受精、果实发育，可通过悬挂反光幕、清洁棚膜等改善光照条件。

02加强肥水管理

草莓在顶花序现蕾时应进行第1次追肥，以满足开花时植株对营养的需要。

孕花期草莓对磷、钾肥需求增多，但并不意味着要严格控氮，因为适量的氮营养可防止植株早衰，增加中后期产量。具体视株情而定，如苗弱的少留果，冲施高磷高钾型水肥；苗旺的直接冲施磷钾源库即可。可结合喷施海精灵800倍兑水喷施，稳固株势，提高坐果率。

顶花序果实开始膨大时，要进行第2次追肥，以促进浆果品质的形成。

钾肥为主，辅以磷、镁、钙、锌等中微量元素，最好搭配腐殖酸一起用，注意兼顾养根，可淋施海精灵+磷钾源库，促果膨大，提升品质，防止早衰。膨果中后期可喷红库促转色增甜。

顶花序果实采收期和第一腋花序果实膨大期还要进行第3、第4次追肥，防脱肥与早衰。

以平衡型复合肥为主，对于营养生长与生殖生长不协调的，可淋喷含腐植酸、海藻提取物的功能性肥料，如海精灵等以控制草莓生长，增加植株抗性。

草莓花前、花后及果实膨大期是需水较多的时期，应保持土壤含水量为田间持水量的70~80%；草莓采收前要适度控水，以增加果实硬度，减少病害发生。

03配合植株管理

草莓开花期间利用蜜蜂辅助授粉是一项重要的栽培措施，可大幅提升授粉率。放蜂授粉一般在草莓开花前7~8天进行，以熊蜂为佳，前期花少时添加辅食，并注意用药安全问题。

草莓开花量很大，应根据草莓品种和植株健壮程度酌情去留草莓花蕾。通常先祛病花，健壮植株顶花序保留8~10个果，侧花序保留5~7个果，疏掉多余弱势花蕾，花量小时可不着急疏除。

草莓开花结果期间，要及时摘除病叶、枯叶、黄叶及植株下部呈水平状态的老叶，每个植株保证有6~7片功能叶，同时要将抽生的匍匐茎及弱的侧芽去掉，以减少养分的消耗，保证营养供应果实，从而提高果实品质。此外，对结果后的花序，也要及时去掉，以促进新花序的抽生。

04病虫防控

草莓花果期虫害有蚜虫、二斑叶螨、蓟马、斜纹夜蛾等害虫，病害主要以灰霉病、白粉病为主。

蚜虫可以选用农药药剂有噻虫啉、氟啶虫酰胺、吡蚜酮；斜纹夜蛾等鳞翅目害虫首选氯虫苯甲酰胺、氟苯虫酰胺；叶螨可以选用噻螨酮、唑螨酯、乙螨唑；蓟马可用乙基多杀菌素；灰霉病可以使用嘧霉胺、啶酰菌胺；白粉病可以使用腈菌唑。

花期施药后建议进行适当通风，一般施药后2天再放蜂进入大棚，在使用农药时严格按照推荐剂量使用；果实成熟期后避免用药。